• ファームニンニク畑
    • 名称 ファームニンニク畑 
      更新日 2016.01.14 
      住所 山梨県北杜市長坂町白井沢1274 
      TEL 0551-32-3418 
      概要 

      ファームニンニク畑は、10年前から北杜市内において行者ニンニクの栽培を始めました。
      現在は約10アールで栽培し、生食用と行者ニンニク醤油漬けを加工販売しています。
      行者ニンニクは生育が緩慢なため、本年からようやく本格的な収穫が見込まれるところです。
      また、行者ニンニクは抗菌作用(アリシン)のほか、動脈硬化や脳梗塞などを予防するメチルアリルトリスルフィドが確認されています。
      なお、当店は農村環境保全活動、有機農業にも取り組んでいます。

       
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